益阳医学高等专科学校开设了多个医学相关专业，主要包括以下专业：

临床医学

护理

医学检验技术

康复治疗技术

药学

口腔医学

助产

医学影像技术

中医护理

医学实验技术

医学美容技术

中药学

中药制药技术

医药营销与管理

医院管理

这些专业涵盖了医学、护理、药学、康复、口腔医学等多个领域，旨在培养适应国家医疗卫生事业发展需求的专业人才。学校注重理论与实践相结合，并与多家医疗机构合作，为学生提供实习实训机会，以提升学生的实际操作能力和综合素质。