南通卫校开设的专业包括：

护理专业：

培养具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学和护理科研的专门人才，毕业后可在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研。

药学专业：

培养具有药学领域坚实基础和系统深入的实验知识，掌握现代药学实验技术和现代制剂工艺技术的专业人才，能在医院药房、医药公司等从事药品制剂、调配、检验等工作。

医学检验技术专业：

培养具有基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本理论知识和基本能力，能在医院检验科、血站、疾控中心等单位从事医学检验及医学类实验室工作。

康复治疗技术专业：

培养帮助患者恢复功能的专业人才，适合在康复中心、疗养院等工作。

针灸推拿专业：

培养具备中医药理论基础、针灸推拿专业知识和实践技能的专业人才，能在中医院、中医科研机构及综合性医院针灸等部门从事针灸、推拿医疗及科学研究工作。

药学经营与管理专业：

培养具备药学知识和经营管理能力的专业人才，能在医药公司、医院药房等部门从事药品经营管理等工作。

药剂学专业：

培养具有药剂学基础理论、基本知识、基本技能的专业人才，能在医院药房、医药公司等从事药品制剂、调配等工作。

中药学专业：

培养具备中医药思维、中药学基础理论、基本知识、基本技能的专业人才，具有中药品质评价、质量控制、中成药制备、中药制剂分析和中药研究开发等方面的基本能力。

老年保健与管理专业：

培养具备老年保健和管理知识的专业人才，能在老年服务机构、医院老年科等部门从事老年保健和管理工作。

中医养生保健专业：

培养具备中医养生保健知识和技能的专业人才，能在中医养生机构、医院中医科等部门从事中医养生保健工作。

农村医学专业：

培养具备农村医学知识和技能的专业人才，能在农村医疗机构、乡镇卫生院等部门从事农村医疗工作。

机电一体化技术：

培养具备机电一体化技术知识和技能的专业人才，能在机电设备制造、维修等部门从事技术工作。

大数据与会计：

培养具备大数据分析和会计知识的专业人才，能在企业、财务部门从事数据分析、财务管理等工作。

物联网应用技术：

培养具备物联网应用技术知识和技能的专业人才，能在物联网应用开发、系统集成等部门从事技术工作。

助产专业：

培养具备助产知识和技能的专业人才，能在医疗机构、产科部门从事助产工作。

健康管理专业：

培养具备健康管理知识和技能的专业人才，能在健康管理机构、医院健康管理科等部门从事健康管理工作。

老年人服务与管理专业：

培养具备老年人服务和管理知识的专业人才，能在老年服务机构、社区等部门从事老年人服务工作。

母婴照护专业：

培养具备母婴照护知识和技能的专业人才，能在医疗机构、母婴护理机构等部门从事母婴照护工作。

这些专业涵盖了护理、药学、医学检验、康复治疗、针灸推拿、中药学、老年保健、中医养生、农村医学等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。