中德合作专业是否值得读，取决于个人的职业规划、经济状况以及对学术和文化的兴趣。以下是一些关于中德合作专业的优缺点，供您参考：

优点

国际化教育：结合了中方的教育资源和德方的教育理念，提供国际化的学习环境和丰富的跨文化交流机会。

学术交流：学生有机会到合作国家进行交流学习，体验不同的文化和教育体系。

学业压力：初期学习压力可能较大，但长期来看，学生普遍认为投入是值得的。

毕业去向：合作专业的学生在完成学业后，有机会继续在合作国家深造或工作。

专业认证：课程需要符合双方教育体系的要求，并可能获得国际工程教育专业认证机构的认证。

特色项目：一些专业如会展经济与管理，专注于培养具有特定领域的国际化人才。

就业前景：部分中德合作专业的毕业生在就业市场上非常吃香，就业率接近百分之百。

缺点

学费较高：中德合作专业的学费通常较高，且可能还需要承担国外的生活费用。

学习强度大：初期学习压力可能较大，类似于高三，但长期来看，学生普遍认为投入是值得的。

语言要求：通常需要学习德语，并可能需要达到一定的语言水平。

师资力量：虽然引进了德方教授，但整体师资水平还是取决于中方高校的教学实力。

生活适应：学生需要适应不同文化背景的生活和学习方式。

建议

评估自身条件：考虑自己的经济状况、语言能力和职业规划，确保能够承担学费和生活费用，并且对国际化的学习和生活有兴趣。

了解具体项目：研究不同中德合作专业的课程设置、师资力量和就业前景，选择最适合自己的项目。

咨询意见：与已经在读或毕业的学长学姐交流，了解他们的实际体验和建议。

综合以上信息，如果您对国际化教育有浓厚兴趣，愿意承担较高的学费和生活成本，并且有明确的职业目标，那么中德合作专业可能是一个值得考虑的选择。反之，如果您对语言学习没有信心或经济条件有限，可能需要慎重考虑。