光明大学城目前包括以下几所大学：

中山大学（深圳）：

2015年与深圳市政府签订战略合作协议，在光明区建设新校区。

中国科学院深圳理工大学：

由中科院和深圳共建，依托中科院深圳先进技术研究院，校区于2020年11月动工开建。

武汉大学（深圳）：

与深圳市政府签署合作办学备忘录，拟建立武大深圳校区。

深圳职业技术学院光明校区：

提供工程、医学、经济管理等学科专业。

综上所述，光明大学城至少包括四所大学。