蚌埠大学城现有 至少8所高校，分别为：

1. 安徽理工大学

2. 安徽中医药大学

3. 蚌埠医学院

4. 蚌埠学院

5. 蚌埠职业教育中心

6. 安徽机电职业技术学院

7. 蚌埠幼儿师范高等专科学校

8. 蚌埠城市职业学院

建议进一步核实蚌埠大学城高校数量，因为数据可能存在更新。