以下是一些在编曲专业方面表现突出的大学：

中央音乐学院- 位于北京，是中国著名的音乐学院之一，提供包括编曲在内的多种音乐相关课程。

上海音乐学院- 位于上海，由文化和旅游部与上海市政府共建，是国际化音乐专业院校。

北京舞蹈学院- 虽然以舞蹈专业著称，但也提供音乐编曲相关的课程。

南京艺术学院- 提供音乐编曲专业课程。

天津音乐学院- 在某些排名中也有较好的表现。

沈阳音乐学院- 在某些排名中表现较好。

四川音乐学院- 在某些排名中表现较好。

星海音乐学院- 在某些排名中表现较好。

中国音乐学院- 在某些排名中与中央音乐学院并列第一。

浙江音乐学院- 在某些排名中表现较好。

武汉音乐学院- 在某些排名中表现较好。

西安音乐学院- 在某些排名中表现较好。

这些大学在编曲专业方面都有较高的声誉和教学质量，可以根据个人的兴趣、地理位置和职业规划来选择合适的学校。建议进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量和毕业去向，以便做出更明智的选择。