关于“大学励志之星”的数量，有以下信息可以参考：

同济大学：

评选“励志之星”若干（不超过10名），视情况评选“励志之星”提名奖若干（不超过10名）。

同济大学2024年度：

共有10名同学获得“同济大学2024年度励志之星”荣誉称号，10名同学获得提名奖荣誉称号。

上海理工大学2024年度：

评选出20名励志之星和10名提名奖。

从以上信息可以得出，大学励志之星的数量通常不超过10名，提名奖的数量也不超过10名。但在某些特定年份和评选中，如同济大学2024年度和上海理工大学2024年度的评选，分别评选出了10名正式获奖者和10名提名奖获得者，总计20名励志之星。

因此，大学励志之星的数量通常为 不超过10名，但在某些情况下，如上述两个例子，数量可以达到20名。