山东科技大学（山科大）的研究生专业中，以下几个专业被认为是较好的专业：

采矿工程：

这是山科大的国家级重点学科，同时也是泰山学者优势特色学科之一。从科研水平和就业率来看，采矿工程在非211类学校中表现突出，男生就业率基本达到百分之百。

安全工程：

安全工程也是山科大的优势专业之一，属于国家级特色专业。

计算机科学与技术：

该专业在科研和就业方面都有很好的表现，是山科大较为强势的专业之一。

自动化：

自动化专业同样被认为是山科大的优势专业，属于国家级特色专业。

机械工程：

机械工程专业的就业前景较好，也是山科大比较受欢迎的专业之一。

电子信息工程：

该专业在多个排名中均被认为是山科大的优势专业。

土木工程：

土木工程也是山科大的国家级特色专业之一。

测绘工程：

测绘工程专业在科研和就业方面表现不错，属于山科大的优势专业。

材料科学与工程：

该专业在多个排名中也被认为是山科大的优势专业之一。

电气工程：

电气工程专业的就业前景较好，也是山科大比较受欢迎的专业之一。

综上所述，山科大的研究生专业中，采矿工程、安全工程、计算机科学与技术、自动化、机械工程、电子信息工程、土木工程、测绘工程、材料科学与工程和电气工程等专业被认为是较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。