广东大学的寒假时间如下：

广东科技学院：

从1月5日放到2月21日，为期 48天。

潮汕职业技术学院：

从1月8日-2月28日，长达 52天。

广州涉外经济职业技术学院 和 广东碧桂园职业学院：

以50天紧随其后。

建议根据具体学校的通知和校历安排，确认放假和开学时间，以便做好假期规划。