江苏大学的淘汰率 在30%左右。具体数据如下：

1. 考研录取率在30%左右。

2. 复试通过率是90%，意味着淘汰率为10%。

3. 对于马理论专业，2021年、2022年和2023年的淘汰率分别为0%、接近50%和0%（395分以上）。

这些数据表明，江苏大学的淘汰率相对较低，尤其是对于某些专业（如马理论），录取率较高。建议学生在选择院校和专业时，可以综合考虑这些因素。