在江西，有几所铁路专业学校备受推崇，具体如下：

南昌运输职业技术学校

成立于2006年，以铁道运输专业为主，列入全国统招计划全日制中等专业学校。

学校位于江西南昌小兰工业园汇仁大道266号，办学十多年来，为铁路系统及各大型企业培养了数以千计的一线优秀职工。

南昌铁道职业技术学院

江西省重点高校，拥有雄厚的师资力量和优质的教学设施，具有较高的教学水平和就业率。

东华理工学院 和 南昌理工学院

这两所学院也是江西省的重点高校，铁路专业在该校具有一定的声誉。

江西科技管理学院（原南昌铁路学校）：

江西省唯一一所以铁路专业为主和热门就业专业为一体的全日制高等教育机构。

学院座落于南昌英雄开发区，专业不多，但教学质量未知，就业情况良好。

上饶职业技术学院、 江西旅游商贸职业学院、 抚州职业技术学院、 江西工商职业技术学院和 南昌工学院

这些院校均开设高速铁路客运服务、铁道交通运营管理等相关专业，专注于为铁路行业培养高素质的技术技能型人才。

学生毕业后可以在铁路系统从事相关岗位的工作，为铁路事业的发展做出贡献。

华东交通大学

位于江西南昌，是一所以交通为特色、轨道为核心、多学科协调发展的教学研究型大学。

学校人才培养质量得到社会广泛认可，毕业生一次性就业率连续10余年稳居江西省高校前列。

兰州交通大学

创建于1958年，是由唐山铁道学院和北京铁道学院部分系科分划组建而成的我国第三所铁路高校。

根据以上信息，建议您根据个人的实际情况和需求进行选校。如果您更倾向于中专教育，南昌运输职业技术学校是一个不错的选择。如果您希望接受更高层次的教育，可以考虑南昌铁道职业技术学院、东华理工学院、南昌理工学院、江西科技管理学院、上饶职业技术学院、江西旅游商贸职业学院、抚州职业技术学院、江西工商职业技术学院和南昌工学院。对于追求更高学术成就和铁路专业深度的学生，华东交通大学和兰州交通大学则是理想的选择。