轻工工程包括的专业如下：

轻化工程：

主要研究各类轻化工产品的生产、加工、检测等方面的基本知识和技能，涉及制浆造纸、精细化工、纺织染整、皮革工程等多个领域。

包装工程：

主要研究包装学、物理学、化学、材料学、美学、色彩等方面的基本知识和技能，涉及包装的设计、印刷、测试、管理、研发等方面。

印刷工程：

主要研究图文信息处理、印刷复制工程等方面的基本知识和技能，包括宣传单、易拉宝、宣传册等印刷制品的印前、印刷、印后的各种加工技术。

香料香精技术与工程：

主要研究香料和香精的合成、提取、加工和应用等方面的技术。

化妆品技术与工程：

主要研究化妆品的配方、生产工艺、质量控制等方面的技术。

生物质能源与材料：

2021年新增专业，主要研究生物质能源和材料的开发与应用。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。