大学生篮球比赛中的参赛队伍数量根据不同的赛事和规模有所不同。以下是一些具体的数据：

河南省大学生篮球联赛

共有108支代表队、1600余名运动员和教练员参与。

浙江省大专院校篮球比赛

来自浙江省大专院校的27支男女篮球队，共计400余人。

宁夏师范大学篮球比赛

设置专业组、阳光组、高职组三个组别，共有35支参赛队伍，400余名学生运动员参加。

广西高校篮球比赛

来自广西高校的22支队伍，280余名学生参赛。

这些数据表明，大学生篮球比赛的参赛队伍数量通常在几十到几百支之间，具体数量取决于赛事的规模和参与的学校数量。