长沙航空职业学院的王牌专业包括：

飞行器制造技术

飞行器维修技术

飞机电子设备维修

空中乘务

这些专业被教育部评为骨干专业和高水平专业，属于长沙航空职业技术学院的优势和特色专业，也是志愿填报的热门选择，就业率高，薪资待遇前景都不错。