昆明冶金高等专科学校的单招专业包括以下领域：

1. 钢铁智能冶金技术

2. 有色金属智能冶金技术

3. 金属压力加工

4. 炭素压力加工

5. 数控技术

6. 材料成型与控制技术

7. 材料工程技术

8. 建筑材料工程技术

9. 环境工程技术

10. 电气自动化技术

11. 测绘工程技术

12. 矿物加工技术

13. 工业机器人技术

14. 大数据与会计

15. 宝玉石鉴定与加工

建议关注昆明冶金高等专科学校官方渠道以获取最新、最准确的招生专业信息，因为以上信息可能会有所变动。