在重庆，开设殡仪专业的大学包括：

重庆城市管理职业学院：

该校从1999年开始正式开办殡葬专业，是重庆市市级示范建设重点专业，也是西部唯一开设该专业的学校。学院设有现代化的殡葬礼仪、防腐整容、殡葬设备校内模拟实训中心，并与多家国内外知名殡葬企业签订了就业与实习协议。毕业生就业率在95%以上。

长沙民政职业技术学院：

该校在1995年创设了现代殡仪技术与管理专业中专班，该专业于2020年开始招生，并成为国家高职示范院校重点专业和湖南省精品专业。学院设有多个实训基地，如殡葬礼仪、火化机模拟、遗体防腐整容研究所等，被誉为“中国殡葬行业黄埔军校”。

武汉民族职业学院：

提供现代殡仪技术与管理专业教育。

北京社会职业管理学院：

国家民政部直属院校，殡葬专业获得北京市特色高水平骨干专业项目立项。

重庆工贸职业技术学院：

该学院设有殡葬服务与管理专业，旨在培养从事殡葬服务与管理工作的专门人才。

重庆卫生职业学院：

该学院开设了殡仪服务与管理专业，学生在学习期间将接受殡仪管理与服务的专业培训。

建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、实训基地、就业情况以及专业特色等方面，以确保选择到最适合自己的院校。