农业资源与环境专业的就业前景是 非常广阔的。以下是一些具体的就业方向：

农业类企事业

农业资源调查

农业再生资源利用

环境监测与评价

农业环境保护

生态农业建设

政府部门

农业资源与环境保护的管理与监督工作

土地、草原、野生动植物等农业资源的调查与保护

水体富营养化、重金属污染等农业环境污染的防治

农产品农药残留的检测

科研机构

开展农业资源与环境相关的研究工作

环保部门

环境监测与评价

农业环境保护

咨询公司

提供农业资源与环境保护的咨询服务和技术支持

教学、科研和管理

在大专院校或科研院所从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业建设、资源遥感与信息技术的管理、教学、科研和科技开发与推广工作

其他领域

肥料生产企业：技术指导、分析化验以及农资销售等工作

绿色农产品生产企业：从事技术指导、分析化验以及农资销售等工作

营销企业：从事技术指导、分析化验以及农资销售等工作

综上所述，农业资源与环境专业的毕业生有多种选择，可以在农业、土地、环保、农资等多个领域找到就业机会。随着社会对农业可持续发展和环境保护的重视程度不断提高，越来越多的机构和企业需要这方面的专业人才。因此，该专业的就业前景非常乐观。