以下是一些开设飞机机电设备维修专业的学校：

山东交通职业学院

潍坊工程职业学院

北京电子科技职业学院

北京北大方正软件职业技术学院

北京科技经营管理学院

北京交通运输职业学院

天津市职业大学

河北软件职业技术学院

石家庄工程职业学院

唐山工业职业技术学院

石家庄理工职业学院

曹妃甸职业技术学院

南京航空航天大学

中国民航大学

内蒙古师范大学

中国民用航空飞行学院

吉林化工学院

西安航空职业技术学院

南京工业职业技术大学

成都航空职业技术学院

贵阳职业技术学院

上海民航职业技术学院

安徽职业技术学院

这些学校提供飞机机电设备维修专业，涵盖了从基础到高级的技能培训，毕业生可以在航空领域找到各种就业机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。