截至2024年，仙桃市至少有以下大学：

湖北汽车工业学院仙桃校区：

这是一所省属普通本科高校，以汽车工程为特色。

仙桃职业学院：

这是一所国家骨干高职院校，设有多个专业。

武汉纺织大学仙桃校区：

这也是一所省属普通本科高校，以纺织工程为特色。

湖北工业大学：

是湖北省属重点大学，仙桃校区是其分校，成立于2005年，占地面积约3000余亩。

华中科技大学同济医学院仙桃校区：

成立于2017年，占地面积约500余亩，是华中科技大学同济医学院的分校区。

湖北经济学院仙桃学院：

成立于2008年，占地面积约1400余亩，是湖北经济学院的分校区。

湖北职业技术学院：

位于仙桃市的一所综合性高等职业院校，提供多个领域的职业技术教育。

综上所述，仙桃市至少有 七所大学。建议进一步核实相关数据，以获得最准确的大学数量。