大学国家对食堂的补贴标准并不统一，具体金额和补贴方式会因地区和学校的不同而有所差异。以下是一些可能的补贴标准：

生均公用经费补贴

全国性高校：国家为每生每年提供1.2万元的生均公用经费，其中包括食堂补贴等费用。

地方性高校：补贴标准因地区不同，一般在每生每年500元-2000元不等。

粮油副食品价格补贴

中央部门所属高校：对全日制普通本科专科学生发放，发放人数和金额由财政部根据历史在校生数核定，最初标准为每月12.5元，后根据物价上涨情况进行调整。

临时饭补

在特定时期，如物价上涨期间，学生可能会获得额外的临时饭补。例如，2007年3月至6月每月可获20元的补贴，家庭经济困难学生可获40元的补贴。

成本补贴

当市场主副食品原料价格上涨时，高校可能会给食堂经营单位提供不低于营业额5%的成本补贴。

帮困助学补贴

特困生和困难学生可能会得到额外的补贴，以帮助缓解生活压力。

特定政策下的补贴

例如，河南省政府决定对全省大中专院校学生食堂给予专项补贴，按照每生每月10元的标准，从2008年3月至7月连续补贴5个月。

综上所述，大学国家对食堂的补贴标准因地区和学校的不同而有所差异，但总体上旨在保障学生的饮食安全和健康，减轻学生的生活压力。建议学生关注所在学校的相关政策，以了解具体的补贴标准和发放方式。