爱丁堡大学的药学专业就业前景非常广阔。以下是一些支持这一结论的理由：

广泛的就业机会：

药学专业的毕业生可以在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发等领域找到工作。他们可以从事药物鉴定、药物设计、药物制剂及临床合理用药等工作。

高就业率：

社会对药学人才的需求正在增加，就业率高达95%。

新兴行业的发展：

特别是生化药品行业，作为新兴且尖端的领域，具有很好的发展前景。随着生活水平的提高，保健品需求增大，企业对药学人才青睐有加。

学术与专业地位：

爱丁堡大学在药学与药理学领域的排名较高，2022年QS世界大学药学与药理学专业排名第37位，显示出其在该领域的优秀地位。

多元化的就业方向：

药学专业毕业生可以从事药品研发、药品注册、药品生产与质量管理、药品销售与推广、药品监管与审批等多种工作。

综上所述，爱丁堡大学的药学专业不仅学术要求严格，课程设置全面，而且就业前景广阔，是一个值得考虑的优秀选择。