爱丁堡大学舞蹈专业的就业前景整体上是积极的，具体表现在以下几个方面：

专业需求：

舞蹈作为一种艺术形式，在文化产业中市场需求量大，适用于多种就业途径，如舞蹈演出、电视综艺、舞蹈教育等。

教育体系：

爱丁堡大学等国家的舞蹈教育学科拥有雄厚的师资力量，通过理论与实践相结合的教育方式，培养具有创造性的舞蹈演员、舞蹈历史学家、舞蹈哲学家以及艺术行政、经营、企划等艺术领域的专业人才。

就业机会：

毕业生可在文艺演出团体、少年宫、文化宫、群艺馆、艺术院校、中小学、大众事业单位宣传机构等地从事舞蹈教师、舞蹈指导、艺术体操教练、舞蹈演员等工作。

国际视野：

留学经历能够增加就业竞争力，留学生可以回国后在具有国际化视野的单位工作，或者创立自己的舞蹈工作室。

知名学府：

选择在国际上享有盛誉的舞蹈专业院校留学，如爱丁堡大学，可以提高就业前景。

排名优势：

爱丁堡大学在QS世界大学排名中位于前列，近年来稳定在前20位，舞蹈专业尤其受到认可。

专业设置：

爱丁堡大学提供Dance Science and Education（舞蹈科学和教育）专业，侧重于舞蹈教育，并致力于推动舞蹈和舞蹈教育的前沿发展。

学科优势：

爱丁堡大学的舞蹈科学与教育硕士专业一直受到很多同学的青睐，这个项目偏科学和教育方向，毕业时颁发的是MSc - master of science（理学硕士），和传统的舞蹈艺术硕士MA - master of art是不同的，但回国硕士认证没啥区别。

综上所述，爱丁堡大学舞蹈专业的毕业生在舞蹈教育和表演领域有着广阔的就业前景，且由于学校的排名和声誉，该专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。建议有意向申请爱丁堡大学舞蹈专业的学生，可以充分利用学校提供的优质教育资源和国际化的视野，为未来的职业生涯打下坚实的基础。