悉尼大学的假期安排如下：

第一学期假期：

4月15日-4月26日，共计 11天。

第二学期假期：

7月8日-7月19日，共计 11天。

第三学期假期：

9月30日-10月11日，共计 11天。

第四学期假期：

12月16日-次年1月27日，共计 42天。

因此，悉尼大学的毕业假期总共为 11天（第一学期）+ 11天（第二学期）+ 11天（第三学期）+ 42天（第四学期）= 75天。

建议提前规划好假期时间，以确保顺利毕业。