澳门科技大学现设有11个学院学部，提供多个本科专业和学位课程。以下是一些主要的专业和学院：

商学院

MBA

EMBA

公共行政管理

管理硕士

金融硕士

会计硕士

公益与社会组织管理

商业分析学

应用经济学

供应链管理

法学院

法学硕士

国际经济与商法

刑事司法

国际仲裁

金融犯罪与监管

中医药学院

中药学

中西医结合

酒店与旅游管理学院

国际旅游管理学士

酒店管理学士

餐饮管理学士

人文艺术学院

艺术设计

数字媒体艺术

影视制作

表演艺术

医学院

内外全科医学学士

基础医学

国际学院

提供多个国际合作项目和国际交流机会

博雅学院

提供广泛的通识教育课程

通识教育部

提供通识教育课程

计算机科学

计算机科学专业在多个排名中表现优异，如泰晤士高等教育发布的2023年世界大学学科排行榜中位列世界101-125区间

其他专业

工程学（包括交通运输工程、控制科学工程、电力电子工程、通信工程等）

地球科学

药学

生物学

音乐国际

汉语教育

外国语应用数学与数据科学

传播学

电影制作

设计学

美术学

建筑学

互动媒体艺术

这些专业涵盖了广泛的领域，从商学到医学，从计算机科学到人文艺术，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的排名和就业前景。