盐城卫校的单招专业包括：

涉外护理专业，学制3年。

针灸推拿专业。

临床医学专业，学制5年。

公共事业管理专业，学制3年。

麻醉学专业，学制3年。

药品生产技术专业，文理兼收，招收40人。

药品经营与管理专业，文理兼收，招收40人。

医学美容技术专业，文理兼收，招收40人。

卫生信息管理专业，文理兼收，招收40人。

司法鉴定技术专业，文理兼收，招收30人。

康复工程技术专业，文理兼收，招收30人。

医疗设备应用技术专业，文理兼收，招收35人。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。