截至2024年，泉州共有 18所大学。其中包括：

本科院校

华侨大学

泉州师范学院

仰恩大学

闽南理工学院

泉州职业技术大学

福建师范大学闽南科技学院

专科院校

黎明职业大学

福建电力职业技术学院

泉州医学高等专科学校

泉州幼儿师范高等专科学校

泉州经贸职业技术学院

泉州工艺美术职业学院

泉州轻工职业学院

泉州海洋职业学院

泉州纺织服装职业学院

泉州华光职业学院

泉州工程职业技术学院

建议：

如果考虑的是本科院校，那么泉州有7所本科院校。

如果考虑的是所有高等教育机构（包括本科院校和专科院校），那么泉州共有18所大学。