开封大学的奖学金金额如下：

校级奖学金

一等奖：3000元

二等奖：

1500元

三等奖：800元

国家励志奖学金 ：约4500元

国家奖学金：

8000元

新生奖学金

普通专科（高职）文科类新生、普通专科（高职）理科类新生、专科（高职）艺术类新生、对口升学类新生、单独招生文科类新生、单独招生理科类新生，每人每年5000元

建议学生在申请奖学金时，详细了解各项奖学金的具体申请条件和评审流程，以便更好地进行申请和获得相应的资助。