大学食堂的开门时间通常有以下几种说法：

早上6:00：

有食堂在早上6:00开门，例如，有食堂从早上6:00开始营业，一直到晚上9:00。

早上5:30：

有些食堂在早上5:30就开始营业，例如，有食堂从凌晨4:30开始工作，到晚上10:30开始下班。

早上5:00：

有些食堂可能在早上5:00开门，以便为早餐有充足的时间准备。

综合以上信息，大学食堂的开门时间主要集中在 早上5:30至6:00之间，具体开门时间可能会因学校和食堂的不同而有所调整。建议提前咨询具体大学的食堂以获取最准确的信息。