截至2022年5月12日，福清三华职业技术学校共开设了以下11个专业：

1. 计算机应用

2. 电子与信息技术

3. 电子技术应用

4. 计算机动漫与游戏制作

5. 会计电算化

6. 商务英语

7. 商务日语

8. 学前（幼儿）教育

9. 中餐烹饪

10. 酒店服务与管理

11. 美容（美发）与形象设计

此外，根据最新的信息，该校还提供以下专业：

1. 无人机操控与维护

2. 邮政快递运营

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。