福清卫校目前开设的专业主要包括：

护理专业：

主要课程包括英语、语文应用基础、数学应用基础、信息技术基础、解剖学基础、生理学基础、病原生物与免疫学基础、病理学基础、药物应用基础、心理与精神护理、护理学基础、健康评估、临床护理、社区护理等。就业方向为基层医疗卫生和社区卫生服务机构从事临床护理、卫生保健、康复、健康教育等工作，也可参加高职单招考试，继续深造。

助产专业：

主要课程包括正常人体学、病原生物与免疫学、病理学、药物学、护理概论、护理技术、临床护理、遗传与优生和妇婴保健等。就业方向为各级医疗机构、计划生育和社区卫生服务机构从事临床助产、护理及母婴保健工作或参加高职单招考试，继续深造。

药剂专业：

主要课程包括正常人体学、病原生物与免疫学基础、生物化学基础、病理学基础、药理学基础、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、急诊医学、中医学基础、预防医学、传染病学（含皮肤病、性病）、眼耳鼻喉口腔科学、全科医学概要、心理学基础等。就业方向为医院药房、医药公司等从事药品制剂、调配、检验等工作。

农村医学专业：

培养目标为具有良好的职业素质、人际沟通能力和从事医疗工作必需的基本专业知识和技能，具有职业生涯发展基础的技能型、服务型的高素质农村医疗卫生人员。主要课程包括正常人体学、病原生物与免疫学基础、生物化学基础、病理学基础、药理学基础、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、急诊医学、中医学基础、预防医学、传染病学（含皮肤病、性病）、眼耳鼻喉口腔科学、全科医学概要、心理学基础等。就业方向为农村和基层医疗机构从事预防保健、常见病多发病的诊疗和康复等工作。

此外，福清卫校还提供与高职院校联办的五年制专业，包括药学、护理和助产专业。学生前三年在福清卫校就读，后两年继续在合作的高职院校就读。

建议您根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。