开封大学的开学时间一般为 两周至一个月之间，具体报到时间会安排在8月底到9月初。但由于疫情等不确定因素的影响，开封大学可能会对开学时间进行适当调整，因此建议新生及时关注学校官方网站或其他官方渠道以获取最新信息。

此外，开封大学的寒假放假时间通常在1月11日左右开始，寒假开学时间则一般安排在2月15日至16日之间。

综上所述，开封大学的开学时间大约在8月底至9月初，具体日期需关注学校官方公告。建议新生提前做好准备，确保按时入学。