大学生通过兼职工作可以赚取的收入情况如下：

卖被子：

通过在新生开学期间卖被子，一个月收入约2000多元。

家教：

一对一上门家教，收入约2000元左右。

家教中介：

通过提供家教信息，收入较高，但具体数额未详细说明。

刷网课：

通过代看网课，每门课程收入8元到12元，一个月收入约2000元左右。

食堂兼职：

每月收入2000元，加上卖垃圾的收入，每月总收入可达3500元。

超市推销员：

收入情况未详细说明，但提到有阿姨每天能赚近百元。

饮品店兼职：

在瑞幸兼职八个月，收入小一万多元。

综合以上信息，大学生通过兼职工作一个月的收入 可以在1000元到一万多元不等，具体收入取决于兼职的类型、工作时间和个人的努力程度。建议选择适合自己的兼职工作，并合理安排时间以确保收入的稳定性。