截至2025年，大泉州共有 18所大学。其中包括7所本科院校和11所专科院校。具体高校名单如下：

本科院校

华侨大学

泉州师范学院

仰恩大学

闽南理工学院

泉州职业技术大学

闽南科技学院

福州大学石油化工学院

专科院校

福建电力职业技术学院

泉州医学高等专科学校

泉州幼儿师范高等专科学校

泉州经贸职业技术学院

泉州工艺美术职业学院

泉州海洋职业学院

泉州轻工职业学院

泉州纺织服装职业学院

泉州信息工程学院

泉州理工职业学院

泉州华光职业学院

泉州工程职业技术学院

建议：

华侨大学和泉州师范学院是泉州市的两所公办本科院校，具有较高的教学水平和研究实力。

仰恩大学是一所民办本科院校，以光电技术为优势。

闽南理工学院是一所全日制民办本科高等学校，具有独立颁发高等学历文凭资格。

泉州职业技术大学是一所职业本科院校，培养技术技能型人才。

专科院校中，福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校等院校在各自的领域具有较高声誉。