高考俄语不能选的专业主要包括以下几类：

军事、国防和公共安全等特殊院校（专业）：

这些院校或专业可能对外语语种有特殊要求，通常更倾向于英语考生。

外语类专业：

特别是非俄语的外语专业，如英语、法语、德语、日语等，这些专业可能要求考生具备相应的外语基础，因此可能限制俄语考生报考。

部分与英语水平连接紧密的专业：

例如英语师范类专业、国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业可能不接收俄语类考生。

计算机类专业：

军警类院校以及英语类专业，多数情况是不会接受小语种考生的。

医学专业：

多数医学专业要求公共外语为英语，可能不会招收俄语考生。

汉语言文学、英语教育、数学教育、新闻学、思想政治教育、历史学、地理科学、人文地理与城乡规划、数学与应用数学、信息与计算科学、计算机科学与技术：

这些专业在多数情况下不会招收俄语考生。

综上所述，高考俄语考生在选择专业时需要仔细查看目标院校的招生要求，了解各专业的外语语种要求，以确保能够顺利报考并进入心仪的专业。建议在选择专业前，先咨询相关院校或查看其招生章程，以获取最准确的信息。