江南大学酿酒专业的录取分数线情况如下：

江苏

2021年：最低分569分。

2023年：最低分577分。

浙江

2021年：最低分627分。

2022年：最低分632分。

2023年：最低分628分。

内蒙古

2022年：最低分537分。

山东

2021年：最低分588分。

辽宁

2022年：最低分597分（略有差异，仅供参考）。

建议：

江苏考生：2023年江南大学酿酒工程专业的最低录取分数线为577分，建议参考近几年的录取情况，综合评估自己的成绩和位次，做出更为稳妥的报考决策。

浙江考生：近三年的最低录取分数线分别为627分、632分和628分，可以综合考虑这些数据来报考。

内蒙古考生：2022年的最低录取分数线为537分，相对较低，但考生仍需综合考虑其他因素。

山东考生：2021年的最低录取分数线为588分，可以此为依据进行报考。

辽宁考生：2022年的最低录取分数线为597分，略高于其他省份，建议谨慎评估。

这些数据可以帮助考生更好地了解江南大学酿酒专业的录取情况，从而做出更为合适的报考选择。