截至2024年，瑞丽市至少有以下几所大学：

云南师范大学瑞丽校区：

云南师范大学与瑞丽市政府签订合作办学协议后，在瑞丽市设立了校区，提供教育资源和教学质量提升。

瑞丽开放大学：

位于云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市金滇路238号，是一所省属公办新型高等学校，提供学历教育和非学历教育。

德宏师范高等专科学校：

是一所公办全日制普通高等专科学校，提供包括境外缅甸华侨专科班在内的多种教育方向。

云南瑞丽民族大学：

位于云南省瑞丽市，是一所综合性大学，以民族教育、艺术教育、职业教育为主。

澜湄国际职业学院：

虽然具体信息不详，但也被列为瑞丽市的大学之一。

综上所述，瑞丽市至少有五所大学，包括云南师范大学瑞丽校区、瑞丽开放大学、德宏师范高等专科学校、云南瑞丽民族大学和澜湄国际职业学院。建议进一步核实相关信息，以获取最准确的大学数量和详细情况。