河南所有大学的学院数量如下：

郑州大学：

设有25个学院（部）。

河南理工大学：

具体学院数量未提供。

郑州轻工业大学：

具体学院数量未提供。

河南工业大学：

具体学院数量未提供。

河南科技大学：

具体学院数量未提供。

中原工学院：

具体学院数量未提供。

河南农业大学：

具体学院数量未提供。

河南科技学院：

具体学院数量未提供。

河南牧业经济学院：

具体学院数量未提供。

河南中医药大学：

具体学院数量未提供。

新乡医学院：

具体学院数量未提供。

建议您查阅各高校官网或教育部公布的信息，以获取更准确的学院数量。