邯郸市职教中心的专业包括：

汽修机电类：

包括汽车运用与维修、汽车运用与维修（北汽营销店长班）、汽车运用与维修（通用班）、汽车运用与维修（丰田班）、汽车运用与维修（车身修复班）、汽车运用与维修（新能源装调与检修）、机电技术应用、数控技术应用等。

幼教艺术类：

包括学前教育等。

商贸信息类：

包括会计、计算机应用、电子商务、计算机平面设计、市场营销、数字媒体技术应用等。

其他专业：

包括航空服务、中餐烹饪等。

建议：

邯郸市职教中心的专业设置较为全面，涵盖了多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。

由于专业设置可能会随市场需求和教育政策调整，建议直接联系学校或访问学校官网获取最新信息。