2025年广东高校的假期剩余天数因学校而异，具体如下：

香港中文大学（深圳）：

假期从12月23日到1月5日，共计14天。

广东科技学院：

假期从1月5日到2月21日，为期48天。

潮汕职业技术学院：

假期从1月8日到2月28日，长达52天。

广东外语外贸大学、肇庆学院、顺德职业技术学院、广东工商职业技术大学：

假期为47天。

广东海洋大学：

假期为46天。

广东医科大学、东莞理工学院、暨南大学、珠海科技学院、星海音乐学院、广州南洋理工职业学院：

假期约为44-45天。

建议根据自己所在学校的校历或官方通知，确认具体的假期安排和剩余天数。