烟台共有 6所民办大学，其中包括4所本科学校和2所专科学校。具体学校名单如下：

1. 烟台南山学院

2. 烟台理工学院

3. 青岛农业大学海都学院

4. 烟台科技学院

5. 烟台黄金职业学院

6. 烟台城市科技职业学院

建议您在选择民办大学时，可以综合考虑各学校的办学层次、专业设置和地理位置等方面，以找到最适合自己的学校。