延安大学的学制情况如下：

本科 ：

1959年秋，延安大学增设了医疗系，其学制为 5年制本科。

非全日制研究生：

延安大学非全日制研究生的专业课程学制一般是在2年-3年左右，也有部分高校是2.5年制。

全日制研究生

2017级全日制硕士研究生，除教育硕士、工程硕士和公共管理硕士为2年外，其余学科（专业类别）均为3年。

2023年，延安大学全日制硕士研究生的学制为2-3年，具体年限由研招办根据专业情况确定。

综上所述，延安大学的学制主要分为5年制本科、2年-3年的非全日制研究生和2年-3年的全日制研究生。建议您根据具体专业和学习需求选择合适的学制。