大学食堂洗碗工的工资水平受多种因素影响，包括地区、学校、岗位性质以及工作条件等。以下是一些具体的参考数据：

地区差异

二线城市洗碗工工资普遍在3000元左右。

沿海一线城市工资可能更高。

在内地，洗碗工工资一般在两三千元左右，沿海地区可能会更高，达到四五千元。

岗位性质

某些情况下，洗碗工作可能被列为兼职岗位，月薪可能低至2000元。

全职洗碗工的月薪可能在2000-4000元之间。

工作条件

有的岗位可能提供包吃等福利，综合薪资可能更高。

工作时间和假期通常为每天8小时，每周5天，部分餐厅可能提供双休。

行业差异

中式炒菜餐厅和西式餐厅的洗碗工工资可能有所不同。

星级饭店的洗碗工工资可能相对较高。

具体案例

河南一本大学校招洗碗工工资仅有2000元。

食堂洗碗洗菜包吃包住4500-5000元/月。

综合以上信息，大学食堂洗碗工的工资范围大约在2000-5000元之间，具体数额取决于所在地区、学校类型、岗位性质以及工作条件。建议在选择工作时，可以综合考虑这些因素，以获得更准确的薪资预期。