暨南大学食堂的收入情况如下：

综合性大学食堂档口每天营业额

一般综合性的大学食堂档口每天营业额最少也得五千到一万元，利润在60%左右。

基于不同假设的估算方法

基本估算：

早餐年收入：5000人 * 5元/人 * 280天 * 80% = 560,000元

中餐和晚餐年收入：5000人 * 10元/人 * 280天 * 80% = 1,120,000元

总年收入：560,000元 + 1,120,000元 = 1,680,000元

净利润：

1,680,000元 * 40% = 672,000元

更详细的估算：

假设每个学生每天花费20元，一年营业300天，8500名学生。

年收入：8500人 * 20元/人 * 300天 = 510,000,000元

净利润：510,000,000元 * 40% = 204,000,000元

实际利润可能会有所减少

如果考虑租金、人工成本、浪费和招待等，实际利润可能会有所减少。

具体案例

例如，某个档口每月可以赚到2万元左右，利润率达到60%。

综合以上信息，暨南大学食堂的年收入可能在 几百万元之间，具体数字取决于食堂的规模、地理位置、菜品质量、价格策略、管理效率等多种因素。