哈尔滨工业大学（哈工大）拆分出了以下大学或系：

国防科技大学

西北工业大学

华北电力大学

华北水利水电学院

武汉大学的水利系

兰州理工大学

大连理工大学的化工系

东北大学的有色金属冶炼专业

燕山大学

齐齐哈尔大学

哈尔滨建筑工程学院

此外，哈工大还与其他院校合并或拆分出了以下学校：

南京理工大学

中国人民解放军防化指挥工程学院

中国人民解放军国防科学技术大学

中国人民解放军装甲兵工程学院

综上所述，哈尔滨工业大学至少拆分出了 11所大学或系。