大学老师读书的数量因人而异，但根据一些信息，我们可以得出以下结论：

李冬君教授：

南开大学教授李冬君的个人藏书达16万册之多。

一般大学教授：

有53%的教师平均每天读书不足半小时，甚至有的老师一年不读一本书。

知识渊博的老师：

我所认识的一些知识渊博的老师都有良好的阅读习惯，但具体数量没有提及。

综上所述，大学老师读书的数量差异较大，从一位教授的16万册到一些教师的很少阅读，甚至不阅读。建议大学老师应该养成良好的阅读习惯，以丰富自己的知识和提高教学质量。