卖鱼的利润因多种因素而异，包括鱼的种类、进货价格、销售价格、销售量以及市场情况等。以下是一些具体的利润情况：

淡水鱼利润

淡水鱼的利润可以达到30%左右，即每卖出一斤鱼，可以赚取2.5元左右的差价。例如，进价5.5元/斤的鱼，零售价约8元/斤，每斤鱼的利润约为2.5元。

整体利润

卖鱼的年利润在10-20万元左右，具体取决于市场需求、销售量和经营策略。

活鱼销售

活鱼现杀的利润最低要15%以上，一般活鱼的利润在每斤10-15元之间，具体利润取决于鱼的种类和销售量。

成本考虑

卖鱼除了利润外，还需要考虑成本，包括鱼的进货成本、运输成本、摊位租赁费、水电费和人工费等。因此，实际到手的利润可能会低于单纯的毛利润。

市场差异

不同地区和市场的需求不同，利润也会有所差异。例如，沿海地区由于消费力强和运输便利，卖鱼的利润可能会更高。

建议

选择鱼类：根据市场需求选择利润较高的鱼类，如草鱼、胖头鱼和鲤鱼等。

控制成本：合理安排进货和运输成本，降低整体运营成本。

提高销量：通过提高销售量和优化销售策略，增加利润。

市场调研：定期进行市场调研，了解消费者需求和价格敏感度，调整经营策略。

综上所述，大学卖鱼的利润情况较好，但具体利润水平还需根据实际情况进行详细核算。