开封大学的事业编工资情况如下：

行政岗待遇

底薪在5500到6500元之间。

餐补、交通补、油补等额外收入1000多元。

每个月有报销额度，综合到手工资8000元以上。

另有精神文明奖，编内老师每人每年3万元。

专业技术岗待遇

年薪10万元以上。

其他岗位待遇

开封市事业单位每个月到手的基本工资为2-3千元左右。

平时还会有考核奖、精神文明奖、绩效等，一般考核奖每个月可能能拿到1千多元，市级精神文明奖500元左右，绩效奖励在800元左右。

因此，扣掉五险一金后，每个月到手的工资大概在5千元左右。

综上所述，开封大学的事业编工资根据岗位性质不同而有所差异，行政岗的综合年收入较高，专业技术岗年薪可达10万元以上，而其他岗位如事业单位则每月到手工资在5千元左右。建议根据具体岗位选择报考，以获取最准确的薪资信息。