成人高考未毕业的学生通常不可以报考事业编。因为事业编制和报考成考专升本一样，需要在报名网址上拍照上传报考人员的毕业证书，否则就通不过资格审查而没有报考资格。鉴定报考人员的学历水平是否达标，最有效的证明方式就是具备毕业证书。

然而，也有观点认为，成考还未毕业的学生是可以考事业编的，但不同地区和不同单位对于报考人员的要求可能会有所不同，建议考生查看当地的招聘公告或者咨询相关部门以获取更准确的信息。

此外，还有观点认为，没毕业不可以，需要成考本科毕业后才可以报考事业单位。

综合以上信息， 成人高考未毕业的学生在大多数情况下是不符合报考事业编资格的，因为需要提供毕业证书作为学历水平的证明。如果确实需要报考，建议先完成学业并拿到毕业证书，再根据当地招聘公告或咨询相关部门了解具体报考要求。