济南大学在春季高考中招收的专业包括以下几个方面：

理工类专业

设备维修

机电技术

自动控制

电气技术

电子技术

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

临床医学

计算机科学与技术

文法类专业

中文

历史学

哲学

法学

经济学

管理学

教育学

医学类专业

口腔医学

临床医学

中医学

护理

医学检验

康复

医学影像技术

艺术类专业

美术学

其他专业

烹饪与营养教育

水文与水资源工程

服装设计与工程

酒店管理

药学

护理

财税

市场营销

电子商务

国际商务

物流管理

旅游管理

公共服务与管理

学前教育

艺术设计

建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、就业前景及报考要求，从而选择最适合自己的发展方向。