赣州大学食堂的伙食价格如下：

早餐

一杯牛奶或豆浆：2-3元

包子、烧麦、油条：

1-2元

总计：约6元左右

午餐

盖浇饭：

10元左右

面食：

10-12元

总计：约22元左右

晚餐

夜宵：

10元左右

总计：约10元左右

综合费用

早餐6元 + 午餐22元 + 晚餐10元 = 38元/天

一个月（按30天计算）：38元/天 × 30天 = 1140元

此外，还有一些具体的菜品价格：

荤菜：4-5元

素菜：

1.5-3元

两荤一素：

10元左右

包子、煎饺：

1元/个

银耳粥：

1.5元

肠粉：不详

面食（不加料）：6-8元

加料面食：

10-12元

贵州米粉、火锅米线：

10-15元

烤鱼：48元

半成品火锅：50元

砂锅、铁板烧、石锅拌饭、单人烤鱼：

15元

烤肉饭：

11元

黄焖时蔬：8元

淮南牛肉汤粉：

1元

馍：

1元

这些价格可能会根据市场物价和食堂的经营情况有所调整。建议去食堂具体了解一下最新的价格信息。